木妈妈→
红豆的小豆荚可食用.
红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,做红豆汤、红豆沙.
还可发芽后做芽菜清炒食用.
烤后当做搭配咖啡的点心食用.
用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟,红豆干燥后可食用.
红豆因其除湿的功效经常与大米一起做粥.
在亚洲,红豆可做成面团,味道香甜并可替代番茄面团.
红豆磨成面粉后可做各式糕点.
现在各饮品店也有用红豆做的奶茶,双皮奶等等,口味绝佳.
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